Cookies au matcha (par Florazoom)

Commentaire de Florazoom sur sa photo

Il vous faudra...

100g beurre ramolli, pas fondu
100g sucre
Matcha -quantité à votre bon vouloir, moi je mets 2 bonnes càs-
200g farine avec levure
1 œuf

Mélanger sucre et matcha.

Ajouter la farine, l'œuf et le beurre avec les doigts. Bien pétrir jusqu'à avoir une pâte verte homogène.

Placer 1 heure au frigo dans un film plastique.

Préchauffer le four a 180°C.

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé et couper avec un emporte pièce ou bien faire des boules et écraser avec les doigts, de toutes façons au four les biscuits vont s'aplatir un peu plus.

Faire cuire environs 10 min, selon le four. Le plus important étant de surveiller, afin de retirer les biscuits dès qu'ils se dorent ou brunissent sur les bords ou au dessus. Pour garder le goût du matcha il faut qu'ils restent verts !

Important aussi: bien les laisser refroidir sinon ils sont trop mous et cassent, sans parler de l'arôme bien plus fort une fois qu'ils sont durs et froids.

Bon app !

(ce n'est pas "pur beurre" mais... je suis sûre que vous allez aimer !)